茂名羅非粵品粵靚—2021年茂名羅非魚西部（成都）推介會

廣東省茂名市被稱為“中國羅非魚之都”，是中國最大的羅非魚生產基地。為進一步推進羅非魚快速發展，擴大茂名羅非魚產業的西部市場，讓羅非魚“游”向更多中國百姓的餐桌。由廣東省農業農村廳指導，茂名市農業農村局主辦，廣東省水產行業協會、四川省旅游飯店行業協會餐飲專委會、四川省火鍋協會、四川粵港澳臺餐飲專業協會、成都市水產行業協會、成都餐飲同業公會、成都美食文化交流與創新中心、成都茂名商會聯合協辦，茂名市羅非魚協會、廣州環球搏毅展覽有限公司共同承辦的2021年茂名羅非魚西部（成都）推介會于4月28日下午在成都瑯珀?凱悅臻選酒店舉辦。

活動以“茂名羅非，粵品粵靚”為主題，通過推介廣東茂名優質羅非魚，進一步提升羅非魚知名度，擴大內循環，拓展西部消費市場，做大做強“茂名羅非魚品牌”，滿足人民群眾日益增長的對天然優質安全、健康水產品的需求。本次活動特別邀請了西部在業內具有相當影響力的行業商（協）會領導、茂名羅非魚品牌企業代表、專業媒體等200多人參加了此次推介會。

四川省農業農村廳二級巡視員周南華、廣東省農業農村廳二級巡視員陳文、四川省水產局處長曾開虎、四川省水產技術推廣總站站長鄧紅兵、四川省水產學校校長韋先超、廣東省農業技術推廣中心首席專家張海發、廣東省漁業技術推廣總站副站長梁洪基、廣東羅非魚良種場基地主任陳輝崇、中國水產科學研究院珠江研究所副研究員李志斐、茂名市農業農村局副局長黃衛清、茂名市羅非魚協會會長王伯順、四川省火鍋協會會長沈洪光、四川省火鍋協會執行會長嚴龍、四川省旅游飯店行業協會餐飲專委會主任羅忠、成華區餐飲娛樂行業協會會長鐘新、成都市水產行業協會會長青南春、成都美食文化促進會會長張蛟、成都粵港澳臺餐飲專業協會會長何達仁、成都茂名商會會長黃建輝、廣東省水產流通與加工協會副會長兼秘書長徐涵等出席了推介會。

中國水產科學研究院珠江水產研究所副研究員、廣東省水產養殖污染修復生態工程技術研究中心副主任李志斐以"優質羅非魚的品質和營養價值"為主題，概述了羅非魚的優勢特點、羅非魚營養價值特別高屬于高蛋白的優質魚類。并簡述了羅非魚生產系統是世界上最高效的優質蛋白質供應系統之一。目前漁業正處于由數量增加型向質量提高型升級過程，近年來，羅非魚脆化專用配合飼料被開發，并得到廣泛推廣，脆肉羅非魚受到市場熱捧。

在隨后的企業自我推介環節中，廣東環球水產食品有限公司銷售總監黃曉霞介紹了公司的基本情況，環球水產已經逐步形成了“兩條魚（羅非魚、金鯧魚）， 一條蝦（南美白對蝦），國內國外貿易雙循環”的產品和市場格局。并為大家推介羅非魚的改良品種—脆肉羅非魚，脆肉羅非魚優點：口感爽脆、肉多刺少、無泥腥味，烹飪方式可作水煮魚、酸菜魚、爆炒魚片等，適用于火鍋連鎖、中餐餐飲、社區團購等。

茂名市農業農村局副局長黃衛清發表致辭，感謝所有與會嘉賓的支持，介紹了茂名地區的自然資源、文化、經濟、農業發展情況，分析了茂名羅非魚產業的發展優勢，并向在場的嘉賓推介了茂名羅非魚。他認為“供需是貿易的基礎，文化是貿易的潤滑劑和紐帶”，而茂名羅非魚文化應該與四川火鍋文化結合，產生成另一種文化。

四川省農業農村廳二級巡視員周南華對大家的到來表示熱烈的感謝，并介紹到2021年四川把水產作為鄉村振興和“擦亮農業大省金字招牌”的產業來抓，納入現代農業“10 3”產業體系予以布局要全面推進長江“十年禁漁”，建設產業基地、抓好精深加工，推動產業聯合，走穩量增收、提質增效、綠色發展之路。指出今后的發展重點有以下幾點：一是抓好產業發展，二是抓好資源保護和開發，三是抓好科技創新，四是抓好產業轉型。成都餐飲、水產在西部地區有獨特區域優勢以及廣闊市場發展前景，相信能與“中國羅非魚之都”美譽的茂名強強合作。最后希望各單位、企業能在推介會上密切協作、發揮優勢、加強互補。

廣東省農業農村廳二級巡視員陳文發表致辭，首先對出席“茂名羅非魚西部（成都）推介會”的來賓表示歡迎，接著指出四川獨特的地理位置和巨大的水產品消費潛力，廣東在養殖水產品方面優勢明顯，推介會主要推薦茂名羅非魚，肉質好、營養豐富、烹飪方法多樣，非常適合川菜選材與做法。茂名是廣東省西南部沿海地區，有著良好的氣候環境和優越的水質資源，孕育了獨具地域特色的羅非魚產業。茂名現有五個羅非魚養殖區，區域內養殖羅非魚的企業數量多，產量高，面積廣，2010年-2020年先后獲得“中國羅非魚之都”、“世界羅非魚產業優勢核心區”等榮譽。本次推介會誠邀大家與茂名羅非魚企業互相交流、洽談合作。

接下來進行活動圓桌會議，現場邀請中國水產科學研究院珠江水產研究所副研究員、廣東省水產養殖污染修復生態工程技術研究中心副主任李志斐、茂名市羅非魚協會會長王伯順、四川省火鍋協會執行會長嚴龍、四川粵港澳臺餐飲專業協會會長何達仁、四川省旅游飯店行業協會餐飲專委會主任羅忠、成都市水產行業協會會長青南春以“茂名羅非魚成功推進市場、如何成為餐桌爆品”等話題進行不同見解。

本次活動邀請了來自茂名多家品牌企業前來推介，包括廣東冠利海洋生物有限責任公司、茂名鴻業水產有限公司、廣東環球水產食品有限公司、茂名元天水產冷凍有限公司、茂名市海億食品有限公司、茂名新洲海產有限公司，本次展示及推介羅非魚全產業鏈，包含：脆肉羅非魚、開背羅非魚、燒烤羅非魚、酸菜羅非魚、原條羅非魚、羅非魚苗種及養殖技術等。羅非魚作為“國字號”名魚，羅非魚產品質量安全，建立了從魚塘到餐桌、出口的全程監管體系，有效確保廣大消費者安全和確保出口產品安全。羅非魚是聯合國糧農組織在全球推廣的淡水魚品種，是世界公認的營養健康美食，目前，脆肉羅非魚被譽為“水產新貴”， 被廣大的消費者認知、接受和喜愛。

羅非魚其肉質鮮美，少刺，蛋白質含量高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高。羅非魚因以上特點而深受人們喜愛，素有“白肉三文魚”、“21世紀之魚”之稱。品鑒會上，行政主廚推出了清蒸、紅燒、白灼等不同做法的羅非魚，讓“吃魚”重新賦予定義，讓參會人員充分感受到了羅非魚的鮮美。

大數據時代，網絡直播成為一種新的交流互動方式，本次活動采取云直播的方式，利用新型的營銷模式，幫助羅非魚打開銷路，結合“美食之都”天然優勢的王牌助力，邀請知名主播線上線下雙聯動宣傳推廣，齊力打造茂名羅非魚知名品牌。

此次活動在蓉舉辦，共同探索、推動羅非魚在西部市場的拓展渠道，開辟羅非魚新供銷途徑，共同構建漁業資源共享平臺，推動粵川兩地水產項目深入合作，實現川粵發展互利共贏。

廣州國際漁博會，是國際展覽業協會（UFI）認證的國際品牌展會，這也標志著展會的國際化水平和專業程度，匯集全球范圍內的漁業、水產養殖、餐飲、冷鏈翹楚，數十場大型專業高峰論壇同期舉辦。

歡迎國內外企業參展、參觀2021年第七屆中國（廣州）國際漁業博覽會。

參展參觀：彭瑩