起步于上世紀80年代的嵊州廚具行業，經過30年的發展，成為嵊州市的一大支柱產業，并榮膺“中國廚具之都”之美譽。目前，嵊州廚具的年產量占全國總產量的30%左右。嵊州作為全國最大的集成灶生產基地，集成灶產量占全國總產量的65%以上。

    全國最大集成灶生產基地

    將灶具、吸油煙機、消毒柜等集于一體的集成灶，其油煙吸凈度比傳統油煙機提高40%以上。不少業內專家表示，集成灶是傳統廚具產品的革命性創新。

    2002年，國內第一代環吸下排式集成灶面市。經過幾年的發展，集成灶逐步被一部分消費者接受。作為中國廚具之都的嵊州，擁有雄厚的廚具產業基礎、強大的技術力量和產品開發能力。2005年，自嵊州誕生第一臺集成灶后，產業迅速發展，現已成為全國最大的集成灶生產基地。目前，全市已有集成灶生產及配套企業100多家，產量占全國總產量的65%以上，其中側吸下排式集成灶銷量占到全國的90%以上。

   

     集成灶的發展，同嵌入式灶具、歐式油煙機以及近吸式油煙機的發展有異曲同工之處。普田、億田、帥豐、森歌等品牌企業在經歷了排斥、觀望、小心試水后轉而大手筆介入集成灶研發和推廣。

     這些企業利用其多年積累的開發經驗和技術優勢，研制開發了側吸下排式即第二代集成灶。第二代集成灶無論在安全性、工藝性、功能性及相關技術指標上都有很大改進和提高。緣于嵊州一批企業的參與和不懈努力，中國的集成灶產業和市場步入快速發展的軌道，嵊州的集成灶企業迅速搶奪市場份額。

     扛起標準大旗

    2011年3月1日，對于中國廚具之都——嵊州來說，是一個具有里程碑的日子。這一天，方太、帥康、萬家樂、萬和、美大等國內廚具知名企業的高層領導及中國五金制品協會、中國標準化協會的專家和嵊州市的億田、帥豐、森歌等廚具骨干企業的老總相聚嵊州，共同研討《集成式燃氣灶具》國家標準的起草方案。

    早在2010年3月，嵊州市廚具行業協會、嵊州市質監局聯合起草制訂的廚房集成器具——集成灶聯盟標準誕生，全市60多家集成灶整機企業自愿推廣實施?！都稍町a品行業聯盟標準》在嵊州市廚具生產企業中實施，以標準的形式引領整個廚具產業取得更大發展。嵊州市率先實施的聯盟標準給國家標準的制訂打下堅實基礎。

    2011年4月18日，在黃山召開的集成灶國家標準起草組成立暨第一次工作會議上，來自嵊州的浙江億田電器有限公司被中國標準化協會和中國五金制品協會確定為集成灶國家標準起草組組長單位，浙江帥豐電器有限公司成功進入制訂集成灶產品國家標準的行列。

     見證著嵊州廚具從小到大、從弱到強的浙江萬事興電器有限公司高級顧問、嵊州廚具行業協會秘書長張曉鐘興奮地表示，嵊州廚具企業從率先制訂集成灶聯盟標準向制訂國家標準的飛躍，是廚具之都的眾多企業從做產品到創品牌、做標準的華麗轉身。

    進入品牌時代

    2014年， 影視明星林志穎、海清、鄧超分別到嵊州成為“億田”“帥豐”“森歌”集成灶的品牌代言人。

    中國廚具之都——嵊州通過央視、浙江衛視、江蘇衛視等媒體走向全球、進入千家萬戶，嵊州因廚具而揚名天下。

    2014年，浙江省委、省政府提出要把時尚產業發展作為升級、改造傳統工業產業的戰略方向與路徑。嵊州市委、市政府及時適應新常態、謀劃新思路，提出建設“時尚產業之都”戰略構想，推動制造基地向時尚產業之都轉身，作為“時尚產業之都”六大產業規劃之一的廚具產業，率先吹響了廚具時尚產業的前奏曲，并已多次組織召開了品牌建設工作座談會，鼓勵廚具企業從“嵊州制造”向“浙江制造”升級。

    明星代言的一個共同點是“集成灶”。對此現象，嵊州廚具行業協會會長孫偉勇表示：“集成灶已成為廚具產業的一片藍海，不僅使整個廚具產業從傳統向時尚轉型，更讓廚房從無煙向無害升級?！彪S著嵊州市委、市政府“打造時尚產業之都”目標任務的明確，廚具行業將以更加積極的姿態，做強做優廚具產業。

    打造“品質之都”

    有品牌，更要有過硬的產品技術。記者走訪嵊州廚具企業時發現，企業的生產線都在悄悄升級。尤其是“機器換人”為嵊州廚具的品質奠定了基礎，也成為嵊州廚具企業在當前經濟增長減速和轉型發展的關鍵階段，應對危機、搶占機遇的重要舉措。

    近年來，嵊州市根據《加快發展戰略性新興產業推動工業經濟轉型升級的政策意見》，對符合產業轉型升級要求的關鍵設備加大財政扶持，這也給嵊州市企業進一步推進“機器換人”帶來了契機。廚具行業與“大族激光”、“浙鍛集團”等著名設備企業聯盟，基本實現了廚具產品制造的自動化，也讓越來越多的企業嘗到了“機器換人”的甜頭。現代化的激光焊接機、激光切割機、數控折彎機以及各種功能的“機器人”流水線，為廚具之都打造“品質之都”奠定了基礎。

    浙江億田電器作為集成灶國標起草者、中科院技術合作伙伴、無害廚房倡導者、側吸下排專利發明者，一直致力于“無煙廚房”向“無害廚房”升級，2015年最新款風云系列集成灶創新運用活性炭空氣凈化器高端設計理念，具有高達99.95%的高效吸煙魔力。作為側吸下排集成灶全國銷量第一的浙江帥豐電器有限公司，建筑面積4萬余平方米的新廠區已投入使用，帥豐對生產線進行了資源整合，加大生產設備投入，引進高度自動化的生產流水線，實現全制造工藝的自動化、整機裝配的自動化和倉儲物流的自動化，擴充生產線后公司的年生產能力將達到20萬臺/年，將成為國內研發技術力量強大，制造設備精良、制造工藝精湛，生產規模最大的集成灶生產企業之一。浙江森歌電器作為集成灶行業高端集成灶品牌，一直致力把森歌打造成受人尊重的廚房高科企業，集成灶新產品不僅走紅大江南北，出口產品更深受美國、加拿大和西歐等歐美發達國家的喜愛，“讓森歌成為集成灶的代名詞，成為集成灶高端品牌領導者”是森歌的努力方向。

    世界廚具看中國，中國廚具看嵊州。中國廚具之都——嵊州，已被中國輕工業聯合會授予“輕工業特色區域和產業集群先進單位”稱號。據悉，中國五金制品行業有44家基地，僅3家獲此殊榮。下一階段，嵊州廚具行業將以穩定廚具產品質量、降低區域質量安全風險為目標，以推進自主知識產權、標準化、品牌三大戰略為手段，提升產業綜合競爭實力和質量總體水平，全面實施國家級廚具產品質量提升示范項目，讓廚具產業下一片藍海的“集成灶”在全國廚具行業中“一枝獨秀”。