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農場主：

夢想將產品賣入中國市場

在丹麥菲英島的一片廣袤農田里，阿格洛生態農場的場主邁克和2個工人正在翻好的土地上播種著大黃。邁克一邊檢視工作進度，一邊向來訪的中國駐丹麥大使劉碧偉介紹自己的農副產品。

這里是北歐規模最大的一家大黃種植農場，和中國主要用于藥用的大黃不同，其種植的大黃并未使用藥用的根部，而是取材植物莖，將其加工制成飲料、果醬等各種食品。受到丹麥與中國在食品貿易上良好關系的鼓舞，該農場正在尋求開拓中國市場。

邁克說，目前農場所生產的大黃制品主要在歐洲銷售，部分切割好的大黃也會作為原料銷售到德國和挪威等國家。“能夠進入中國市場對我來說就是一場夢。”農場主邁克笑著說。

而經營啤酒坊的安迪則要比邁克更幸運些。美國人安迪因為邂逅了自己的妻子而在菲英島生活了20多年，不久前，他的啤酒坊剛收到了來自中國上海的訂單—這是安迪第一筆來自中國的訂單。

“雖然數量不多，但這是一個好的開始，希望中國朋友們喜歡丹麥啤酒，”在啤酒坊里，安迪向來訪的中國駐丹麥大使劉碧偉和丹麥食品、農業和漁業部長丹·約恩森、丹麥奧登塞副市長斯迪恩·穆勒等人介紹剛釀好裝箱的啤酒。兩周后，這些啤酒將被運往中國。

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政府官員：

對有機食品進入中國有信心

奧登塞是丹麥第三大城市，也是丹麥作家安徒生的故鄉，至今這座城市處處可見安徒生生活過的印記，世界各地的友人都會在這里的博物館中看到用自己熟悉的語言出版的安徒生童話。

奧登塞副市長斯迪恩·穆勒曾兩次訪問中國，提到安徒生時，他甚至能夠念出安徒生名字的中文發音。“中國人都知道安徒生和他的童話，我們要向中國人民展示，奧登塞不僅有童話，還有很高質量的產品，與中國有很多可能的合作機會，”斯迪恩·穆勒向新京報記者介紹說：“我們當地已經有一些企業與中方展開了合作，中國市場是非常巨大，我們只實現了很小一部分。”

“以我的經驗來看，中國市場很歡迎丹麥的有機食品。”丹麥食品、農業和漁業部長丹·約恩森對新京報記者表示，他對丹麥有機食品進入中國市場很有信心。

丹·約恩森今年4月曾跟隨丹麥女王瑪格麗特二世訪問中國，那是他自去年年底上任后的首次訪華。目前，他正在籌備11月份再次訪問中國。丹·約恩森回憶說，訪問中國時受到中國國家主席習近平的接見，習近平對丹麥的食品安全有很高的評價。

“習主席特別提到丹麥有很高的食品安全標準，這讓我感到十分自豪，”丹·約恩森笑著說，在和中國朋友溝通的時候，大家除了安徒生之外，探討最多的就是丹麥的食品安全標準。

“丹麥是一個小國，我們希望能夠促進兩國間更親密的合作，”丹·約恩森說：“我們在食品安全領域有著很多的經驗，而現在在有機食品領域，中國的消費者很清楚自己的消費目的，他們需要高質量、安全和自然的食品，很專注蔬菜的新鮮程度。雖然我們在世界的另一邊種植，但我們還是可以將它們運送到中國，我們可以提供很多中國消費者喜歡的食品。”

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展望：

中丹有機食品領域合作潛力巨大

約恩森認為，兩國將來在有機食品領域還有巨大的合作潛力。目前丹麥有機食品的人均消費量在歐洲位于前列。在他看來，中國與丹麥每餐所使用的原材料是相似的，也都注重新鮮。

“比如那個大黃飲料，我認為這是在世界其他地方找不到的，”約恩森說：“中國消費者對天然食品有需求。我們是世界上使用有機食品比率最高的國家。我們8%的食品都是有機的。這也意味著我們有很多專長于此的生產商。”

在約恩森看來，目前丹麥與中國在食品領域合作的密切程度前所未有。今年4月，丹麥成為第一個被批準向中國出口包括香腸在內的熟制豬肉產品的國家，除了家喻戶曉的丹麥曲奇外，丹麥的豬肉、牛奶，奶粉等產品在中國也逐漸受到歡迎。

“我們是世界上第一個可以在中國銷售豬肉制品的國家，無論是香腸還是其他任何煮肉制品，都必須是高質量的食品。”約恩森說，兩國將來在有機食品領域還有巨大的合作潛力。目前丹麥有機食品的人均消費量在歐洲位于前列。

約恩森表示，雙方會在有機食品的相關領域進行知識共享，比如我們會向中國建造種豬房舍，我們在這方面很有經驗，能夠兼顧食品安全、動物權益和環境保護等，如果進入中國這對兩國都是很好的事情。我不單單把中國和丹麥兩國的關系看做商業合作，而更是一種友誼關系，也是相互分享獲得利益的過程。

延展

丹麥：先上農學院 才有資格務農

2012年底，英國《經濟學家》雜志發布的年度《全球食品安全指數報告》指出，丹麥名列全球食品最安全國家行列。

報告顯示，丹麥有機食品是100%不使用化肥，也不噴灑農藥的，其他無機水果、蔬菜的農藥噴灑也在嚴格的規定范圍內。丹麥農業部每年會定期派人抽查，如果使用農藥、化肥超標，農場主將被剝奪生產權。

在丹麥，無論你是在農場照管牲畜，還是耕地種田，都要先接受3年的農學院基本教育和1年左右的實習，通過考試才有資格耕種和經營管理農牧場。同時，丹麥建立了生態食品專科學校，教授農民如何種植生態農作物等。

抗生素在丹麥使用也極為嚴格，無論是私人醫生還是獸醫都無權出售藥品，他們只能開處方藥，人們須憑借處方到藥房購買藥品。如果有關部門發現某個獸醫開出的抗生素或其他藥品超出規定標準，農民和獸醫就會面臨高額罰款，有關部門會馬上采取補救措施。這種嚴格的監管體系有效降低了抗生素等藥品在畜牧業的使用。

此外，丹麥有清新的空氣，可直飲的潔凈地下水，干凈的湖泊與河流，以及未受污染的土壤，更沒有重工業、污染性的化工業或礦業。這些為丹麥有機食品的發展奠定了良好的基礎。