【138、6364、6772，孫】速凍水餃?zhǔn)褂谜婵蘸兔鏅C(jī)好處大嗎？速凍水餃真空和面機(jī)的作用。速凍水餃?zhǔn)褂谜婵蘸兔鏅C(jī)，可以顯著提高面皮彈性、韌性和口感，降低凍裂率。速凍食品尤其是包餡的速凍調(diào)理食品，采用傳統(tǒng)制作面皮方式，很難滿足要求，表皮彈性、韌性差，速凍之后破損率較高。使用春秋真空和面機(jī)之后，不僅大大提高表皮的彈性和韌性，還大大減少了凍裂率，是現(xiàn)在很多速凍調(diào)理食品首選的面皮生產(chǎn)機(jī)器。

     春秋真空和面機(jī)與普通和面機(jī)相比具有如下好處：

1、真空和面機(jī)抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。

2、真空和面機(jī)抽好真空之后，面團(tuán)和出來什么樣就是什么樣，柔軟、筋道，不粘皮。

3、尤其是在夏天，面團(tuán)不會(huì)自然醒發(fā)。

4、面團(tuán)切面后無氣泡。

5、和出來的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的首選。

6、具有自動(dòng)出面功能，正反轉(zhuǎn)功能，自動(dòng)翻箱功能，用多少出多少。

7、水餃速凍之后無裂紋，面皮無氣泡，不坨不粘，耐煮不粘鍋。

     山東諸城春秋專業(yè)制造真空和面機(jī)6年，所有槳葉真空和面機(jī)均采用日本進(jìn)口密封技術(shù)、變速箱調(diào)速結(jié)構(gòu)，無級(jí)變頻器、加厚20公分304不銹鋼面箱鋼板，無需使用加強(qiáng)筋，永不變形、生銹，進(jìn)口水循環(huán)真空泵，使用壽命更長(zhǎng)久，比其他廠家粗一倍的主軸，確保主軸、軸承座、軸承使用10年無需更換。