電加熱油炸機的維護保養：每次使用后請務必拔出插頭并待鍋體完全冷卻后開始清潔，清潔時使用軟布浸中性洗滌劑輕擦不能使用金屬刷、腐蝕性溶劑等以免破壞不沾涂層及鍋體表面。切勿將整個電加熱油炸機放入水中清洗以免發生觸電危機和功能障礙。可用擰干的濕布擦拭附著的雜物。可分離的內鍋油網可用軟布浸入水中用洗滌劑清洗。長期不使用時請將電加熱油炸機清潔干凈待其干燥后收藏。

設備介紹：  

  南京雨潤食品有限公司用的是我山東八一公司生產的油炸設備。物美價廉。

多功能油炸食品機械小型三文魚油炸流水線連續式油炸生產線   

震動除雜——脫鹽清洗——風干瀝水-油炸-風干瀝油-滾筒拌料-輸送-包裝-入庫 

一、油炸機 

1、 采用油水混合工藝設計，油炸食品過程中產生的廢渣隨時沉入水中，經水浸泡渣中的油又回到油層，排除的為食品渣。  

2、 采用數字式溫度控制，溫差精度在 -2攝氏度，溫控300度，并設計高溫上限斷電功能，溫度超過設定溫度10℃斷電，升溫安全。 

 3、 采用多漏斗式設計，其優點排渣干凈沒有死角，不留殘渣，保持內部清潔，清洗方便。  

4、 機內冷卻槽采用三角設計，機內沒有死角，不存殘渣，清洗方便。  

5、 采用變頻調速專用電機和變頻調速器控制，油炸時間范圍從二十秒至十五分鐘可調，設備使用范圍廣，適應各種油炸工藝的食品。  

6、 采用上下雙層網帶設計以便在油炸過程中產品上浮時能保持產品油炸色澤均勻，不會產生上浮食品油炸不均勻的現象。  

7、 非油水混合型流水線，采用純油縱刮系統，能夠及時的連續不斷的清理鍋底的底部殘渣。  

8、 四方位鏈條提升系統，可以把煙罩單獨提升，也可以把煙罩和油炸區同時提升，有利于設備的清洗。