傳統的工業生產烘干機技術普遍采用的干燥技術主要有：廂式干燥、隧道干燥、轉筒干燥、轉鼓干燥、帶式干燥、盤式干燥、槳葉式干燥、流化床干燥、噴動床干燥、噴霧干燥、氣流干燥真空冷凍干燥、太陽能干燥、微波和高頻干燥、紅外熱輻射干燥等。這些傳統的干燥技術發展歷史較長、成熟可靠,在世界及我國已經得到廣泛的應用。

近些年來，國際上涌現出一批新型的烘干機技術，有脈沖燃燒干燥、對撞流干燥、沖擊穿透干燥、聲波場干燥、超臨界流體干燥、過熱蒸汽干燥、接觸吸附干燥等等，這些新技術相對傳統干燥技術在機理上有一定的突破，但在工業化應用方面仍有待于完善目前在我國這些新型的干燥技術還處于前期研究的階段。