.鹽水注射機：將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液能使肉制嫩化、松軟。

2.真空滾揉機：食品在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬的作用

3.夾層鍋：將牛肉放入夾層鍋進行熟制加工，深度去除血水。

4.烘干機：烘干房設備通過耐溫循環機，采用電加熱和蒸汽加熱強制循環熱在箱體內循環，增強了熱量的傳遞，提高物料水分的蒸發，縮短了烘干時間，烘干物料均勻。

5.真空包裝機：真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內的空,達到預定真空度后完成封口工序,也可再充入氮或其它混合體,然后完成封口工序,常被用于食品行業,經過真空包裝以后。食品能夠抗氧化,從而達到長期保存的目的。