生產(chǎn)預(yù)制菜的機(jī)器-小型預(yù)制菜加工設(shè)備連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展的核心支點(diǎn)是中央廚房，于是，越來越多的餐飲經(jīng)營(yíng)者，把目光轉(zhuǎn)向中央廚房。不管是連鎖餐飲企業(yè)，還是零售企業(yè)，建立中央廚房的價(jià)值主要體現(xiàn)在:降低成本、減少人力、節(jié)能高效，統(tǒng)一產(chǎn)品口感。如果您對(duì)中央廚房還不是很了解，不知道如何搭配設(shè)備，這個(gè)您放心，我們會(huì)根據(jù)您的加工產(chǎn)品以及產(chǎn)量和廠房面積為您設(shè)計(jì)搭配設(shè)備以及擺放，所以還在等什么，快來本公司進(jìn)行考察吧。小型預(yù)制菜加工設(shè)備

生產(chǎn)預(yù)制菜的機(jī)器夾層鍋整體結(jié)構(gòu)主要是:1、固定式：主要由鍋體和撐腳組成;2、可傾式：主要由鍋體和可傾架組成 3、攪拌式：主要由鍋體和攪拌裝置組成。夾層鍋鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。 夾層鍋支腳分別是：(a) 立式夾層鍋:三棱錐形式、圓管式。(b) 可傾式夾層鍋:槽鋼支架式。

生產(chǎn)預(yù)制菜的機(jī)器夾層鍋技術(shù)性能：
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼，夾套、支架碳鋼、外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等（立式結(jié)構(gòu)）。
8、可傾式夾層鍋體最大可傾轉(zhuǎn)90?，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。小型預(yù)制菜加工設(shè)備
注：夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。

生產(chǎn)預(yù)制菜的機(jī)器夾層鍋安裝步驟：1、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。2、安裝完畢，對(duì)攪拌式夾層鍋，應(yīng)作空車試運(yùn)檢查，待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用3、進(jìn)氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。

生產(chǎn)預(yù)制菜的機(jī)器標(biāo)準(zhǔn)化能保證餐飲企業(yè)提供的菜品口味一致，還能降低成本,并有效控制食品安全問題的發(fā)生，而中央廚房可以將人為因素對(duì)菜品的影響控制在更小范圍內(nèi)。諸城市林本機(jī)械是一家專業(yè)生產(chǎn)中央廚房生產(chǎn)線的生產(chǎn)廠家，本公司多年來秉承"品質(zhì)至上、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)"的生產(chǎn)服務(wù)宗旨，深受廣大新老客戶喜愛。小型預(yù)制菜加工設(shè)備