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預(yù)制菜加工工藝-小型預(yù)制菜設(shè)備

價格:7360元瀏覽:121次聯(lián)系:李瑤 / 13371065170 / 0536-2160899企業(yè):山東林本機械科技有限公司留言店鋪收藏

預(yù)制菜生產(chǎn)機器-小型預(yù)制菜設(shè)備預(yù)制菜是酒店針對宴席菜,運用現(xiàn)代標準化流程研發(fā)的一種便捷菜品。它需要清洗機、切菜機、包裝機、風(fēng)干機、真空預(yù)冷機,有的菜品還需要灌裝機、殺菌鍋、炒鍋等。下面我們先淺聊一下果蔬清洗機吧小型預(yù)制菜設(shè)備。

預(yù)制菜生產(chǎn)機器行星攪拌炒鍋具有良好的防水性,采用蒸汽、液化氣、天然氣、電加熱等加熱方式,鍋邊采用彈簧式,鍋底采用自重式,使鍋體與攪拌葉片緊密接觸,使物料攪拌均勻。在使用過程中火力均勻并且火力大小調(diào)節(jié)的范圍很廣,使用完畢清潔時刮底效果很好,并且使用壽命長。

預(yù)制菜生產(chǎn)機器設(shè)計性能特點:
1.設(shè)備內(nèi)外膽、架體均采用304不銹鋼制造,內(nèi)膽采用北海高精度封頭。
2.燃氣加熱,帶電子打火。
3.設(shè)備彎臂及支架采用Q234B碳鋼板,防銹處理,強度高。碳鋼板外包1.5mm不銹鋼板。
4.出料口為簸箕口,寬200mm,深450mm。
5.軸承座材質(zhì)為不銹鋼。
6.攪拌尺采用聚四氟乙烯板,保證刮底效果,干凈無死角。小型預(yù)制菜設(shè)備
7.液壓站采用諸城誠信液壓,保證升降,翻鍋,穩(wěn)定不顫抖。
8.攪拌采用變頻調(diào)速。

預(yù)制菜生產(chǎn)機器行星炒鍋的操作使用:
1、檢查設(shè)備: 使用前應(yīng)對設(shè)備進行檢查,各控制、操作部件應(yīng)處于完好狀態(tài),鍋體應(yīng)處于垂直狀態(tài),確認供應(yīng)氣原與設(shè)備銘牌所注明的燃氣種類一致,用洗滌劑清洗內(nèi)外表面洗干凈后方可投入使用。
2、燃燒器點火: 第一步,確認操作盤上的旋鈕,長明火旋鈕及點火棒旋鈕在全關(guān)閉位置后,再打開燃氣主閥。第二步,打開點火棒旋鈕,點燃點火棒,插入燃燒室下部點火口,同時打開長明火旋鈕,引燃長明燃燒器。第三步,抽出點火棒,并關(guān)閉旋鈕,將點火棒放置原位。行星炒鍋第四步,將火盤旋鈕分別向下壓,旋開位置,此時火盤燃燒器自動引燃。應(yīng)先使用內(nèi)圈燃燒器,確認燃燒狀態(tài)良好后,再使用外圈燃燒器。
3、結(jié)束操作: 食物加工好后,應(yīng)停止加熱,將主燃燒器旋鈕、長明火燃燒器旋鈕恢復(fù)到關(guān)閉位置,關(guān)閉燃氣主旋鈕,并適時按下“電機停止”開關(guān),紅色鍵,攪拌器停止攪拌,之后關(guān)閉總電源。

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