佛跳墻流水線高壓鍋又叫壓力鍋,壓力煲,是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上,在高海拔地區,利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。佛跳墻流水線高壓鍋最早的名字叫"帕平鍋",是一位叫丹尼斯?帕平的法國醫生發明的,起初只是作為消毒用具。
高壓鍋,也叫壓力鍋、壓力煲。使用高壓鍋的優點是不僅烹調時間短,而且烹調出來的食品味道好,特別是不容易燒熟的肉類變得容易熟了,吃起來口感好。不過,最早的時候,高壓鍋的名字叫"帕平鍋",是一位叫丹尼斯?帕平的法國醫生發明的。帕平既是一位醫生,又是一位物理學家、機械工程師。扎實的物理、機械理論知識,是他發明高壓鍋的可靠基礎。魚翅燉煮鍋
佛跳墻流水線蒸煮鍋適合蒸煮各種不容易煮透煮熟肉食,該蒸煮鍋采用外加熱方式,直接將水注入在蒸煮室內加熱,產生蒸煮需求的高壓蒸汽,對需要蒸煮的物品進行蒸煮,蒸煮結束后通過外接壓縮空氣,水壓進行快速冷卻3分鐘,筒內物品可下降到30~40℃。水煮范圍在≤120℃的。設有水煮及蒸煮時間的控制,具有操作簡便、使用攜帶方便,安全可靠。本產品適用于食品包裝袋和相關薄膜等物品的蒸煮。也適用于食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。
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