大型廚房設備-央廚設備廠家錢經理是一家酒店的采購人員，因酒店生意火爆導致產量跟不上，聽朋友介紹購買了本公司的央廚生產線，錢經理對我們的產品質量和服務非常滿意，可見我們公司的產品質量是得到廣大客戶認可的，客戶滿意是我們一直追求的目標，口碑就是我們優秀的廣告。央廚設備廠家錢

大型廚房設備央廚設備將中餐復雜的洗揀、洗凈、切配、烹飪等加工要素實現標準化，選用合理配方，運用現代化食品生產加工工藝、食品冷凍、冷藏技術，在確保中華傳統美食色、香、味、形的基礎上，通過鎖定技術，鎖定標準，鎖定工藝，鎖定管理，更加保證食物的綠色、健康、新鮮、美味。央廚能確保生產源頭綠色安全，便于形成規模效益，有利于建立采購、儲運、加工、配送、銷售、外賣的信息管理系統和電子商務平臺，有利于打通從田頭、工廠到餐桌一體化產業鏈。

大型廚房設備央廚為保證原料質量的穩定，方式是建立原料基地或定點品牌供應企業。擁有了自己的專業原料生產基地和廠家，在原輔料達到規范的前提下，產品才有統一的保證，產品質量才可能達到穩定一致。央廚從采購到加工都有嚴格的控制標準，甚至對原料的冷凍程度、排骨中骨與肉的比例等都有具體規定。對于一些特殊產品，可以到廠家進行定制。由于進貨量大，央廚可以對原料的規格標準、質量要求、運送方式等做出全面規定，保證原料新鮮優質，為生產制作統一優質的菜品提供前期保證。央廚設備廠家錢

大型廚房設備央廚設計原理：

（1）選用先進、可靠的新工藝、新技術、新設備，生產過程盡量地連續化和機械化。

（2）采用先進可行的工藝指標，在能達到該工藝指標的前提下，盡量縮短工藝流程綜合路，減少輸送設備。

（3）充分利用原料，在獲得高產品得率和保證產品質量優良的同時，盡量做到綜合利用。

（4）要考慮加工不同原料和生產不同產品的可能性。

（5）要考慮加工同原料和生產不同產品的可能性。

（6）保證安全生產，工藝過程要配備較完善的控制儀表和安全設施，如安全閥、報警器、阻火器、呼吸閥、壓力表、溫度計等。加熱介質盡量采用高溫、低壓、非易燃易爆物質。

大型廚房設備隨著食品機械逐漸替代人工勞力，央廚設備在我們的日常生活中也已經非常普遍了，無論是燒菜，熬粥，煮湯等都少不了機械設備的存在，央廚設備的功能性是多樣化的，適用于大小型餐廳。用了央廚設備可以幫我們節省人力、提高工作效率，而且還能做到產品的色澤均勻一致。歡迎廣大客戶朋友前來做咨詢央廚設備，我們有專葉的技術人員為您講解您的疑慮，讓您買到舒心放心的設備。央廚設備廠家錢