中央廚房工程-整套中央廚房生產設備我們生活中行行色色的大型餐廳食堂燒菜燉肉熬粥都離不開行星炒鍋，尤其是供應一些大型的食堂，人工效率非常低，加工出的食品不能夠保證口感一致。現在人工勞動力比設備還要成本高，效率低，數據不精準。我公司生產中央廚房的全套設備。可以進行試機，親眼看到效果再訂設備。整套中央廚房生產設備

中央廚房工程用途：適用于酒店、飯店、酒樓、工廠、學校、機關、超市快餐、醫療保健院、敬老院、連鎖餐飲業、連鎖火鍋城、企事業單位等不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、廚房熱水工程、 廚房通風排煙系統等工程設計、制作、安裝、維修一站式服務。

中央廚房工程中央廚房設計原理：

（1）選用先進、可靠的新工藝、新技術、新設備，生產過程盡量地連續化和機械化。

（2）采用先進可行的工藝指標，在能達到該工藝指標的前提下，盡量縮短工藝流程綜合路，減少輸送設備。

（3）充分利用原料，在獲得高產品得率和保證產品質量優良的同時，盡量做到綜合利用。

（4）要考慮加工不同原料和生產不同產品的可能性。

（5）要考慮加工同原料和生產不同產品的可能性。整套中央廚房生產設備

（6）保證安全生產，工藝過程要配備較完善的控制儀表和安全設施，如安全閥、報警器、阻火器、呼吸閥、壓力表、溫度計等。加熱介質盡量采用高溫、低壓、非易燃易爆物質。

中央廚房工程用中央廚房加工的好處就是：省時、省工、省錢、提高產品附加值，實現企業利潤化，保證商品的品質、衛生標準的一致性。現在中央廚房：設備代替人工，降低人力成本；保證口味統一，防止技術擴散；間接降低房租，節省運營成本；集中規模采購，品質穩定安全。

中央廚房工程中央廚房通過規模化經營實現標準化、集約化管理，是中式餐飲良性持續發扎的必有之路。一般適應于企業供餐集中采購，各環節緊密完美銜接，節約成本，提高員工滿意度。可以實現大產量來加工，全自動計劃機械取代了人工，提高了工作效率，是大型企業供餐的好幫手。整套中央廚房生產設備