蛋白質是人體所需的重要營養物質，國家標準對食品中蛋白質的含量有一定的要求。食品分析中通常采用定氮儀來測定氮含量，再換算成蛋白質含量。而消化爐是定氮儀的重要組成部分，是用于樣品消化的部件。由于在每個定氮的實驗過程中都會有消化這個步驟，所以可以單獨使用消化爐或者把消化過程集合在定氮儀內。

消化爐的種類有很多，主要可以分為紅外消化爐、石墨消化爐、鋁錠消化爐，不同種類的消化爐在消化時間和消化樣品的徹底程度上也是不大相同，選擇適當的消化液可以加速消化過程。托普云農數顯式消化爐整機機箱采用特制噴塑鋼板，工作臺面采用不銹鋼材料制成；具有良好的耐腐蝕性，顏色美觀；外殼采用雙層設計，即空氣隔熱層與硅酸鋁隔熱層，具有雙重隔熱效果。并且整機設有防過壓、過流、過熱等多重保護，小巧美觀、操作簡單方便，可以配合定氮儀一同使用。

KDN-20D曲線升溫消化爐采用井式電加熱方式，具有1-60段程序升溫、單點升溫功能；并配備消化管降溫支架，可解決高溫樣品的放置冷卻。同時可設置多達10種常用配方設置，一鍵可選，提高工作效率。托普云農科技還提供自動凱氏定氮儀、粗脂肪測定儀、粗纖維測定儀、精米機、智能白度儀、降落值測定儀等糧油檢驗儀器，可為糧食、食品、飼料、農業、商檢等檢測部門提供理想的檢測設備，為糧油質量檢驗助力。

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