吃多了肉食和油膩的炸制品，總是需要些果蔬來換換口味、解解膩。新鮮的果蔬不僅能帶來不同于肉蛋奶的味道，而且營養(yǎng)豐富。但是，由于貯藏力不足，保鮮技術(shù)不完善，新鮮的果蔬很容易變性、腐爛，給廣大消費(fèi)者的品質(zhì)生活帶來問題和麻煩。如今，通過抑制果蔬呼吸作用的氣調(diào)保鮮法成為水果保鮮的重要手段，這也是今后水果保鮮的重要趨勢。要控制果蔬呼吸，延緩其新陳代謝過程，就需要了解和掌握它們的呼吸速率。利用果蔬呼吸測定儀可以準(zhǔn)確測定呼吸室的CO?濃度、O?濃度、溫度和濕度，為果蔬保鮮技術(shù)的研究提供依據(jù)。

我們知道，采收后的水果仍是一個生命的有機(jī)體，還會進(jìn)行休眠、水分蒸發(fā)、呼吸作用等復(fù)雜的生命活動。這些活動都與水果保鮮密切相關(guān)，影響和制約著水果的貯藏壽命，其中影響水果新陳代謝活動及貯藏效果的外界因素主要是溫度、氣體成分和濕度。果蔬呼吸測定儀能用CO?濃度和O?濃度兩種呼吸表示方法，與以往的CO?測定儀相比，具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特點(diǎn)，非常適合于常溫、冷藏庫、超市冷柜等不同儲藏條件下的果蔬呼吸強(qiáng)度測定和研究。

托普云農(nóng)果蔬呼吸測定儀可以根據(jù)果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室，加快平衡和測定時間，液晶屏可直接顯示測定結(jié)果，九鍵操作根據(jù)便捷。設(shè)備配套提供三種體積的呼吸室，如需更多尺寸規(guī)格的型號可以單獨(dú)訂購。

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