日常生活中，除了人和動物的脂肪，人們往往很容易忽略植物體中的脂肪。植物脂肪主要存在于種子和果實中。脂肪作為生物體的組成部分和儲能物質，測定它的含量，可以作為鑒別其品質優劣的一個指標。國內外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（也叫連續提取法）是公認的經典方法，也是我國糧油分析首選的標準方法。托普云農生產供應的脂肪測定儀就是采用索氏抽提原理而設計的，能同時提取多份樣品，非常節省時間，可大幅提升檢測效率。

索氏提取法是從固體物質中萃取化合物的一種方法，利用它提取的脂肪或多或少還含有游離脂肪酸、甾醇、磷脂、蠟及色素等類脂物質，因而也稱其為粗脂肪。傳統的脂肪測定，操作較為繁瑣。采用脂肪測定儀則更加便捷，它控溫精準，操作簡單、升溫快速，具有自動回收系統，自動化程度高。儀器主要由加熱抽提、溶劑回收和冷卻三部分組成，回收率大于80%，可測定含油量在0.5%～60%范圍內的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品。

索氏提取法利用溶劑回流和虹吸原理，使固體物質每一次都能為純的溶劑所萃取，所以萃取效率較高。萃取前應先將固體物質研磨細，以增加液體浸溶的面積。托普脂肪測定儀外形規整、美觀，全部采用玻璃磨口接合，可廣泛應用于食品、油脂、飼料等行業。

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脂肪測定儀http://www.tpynkj.net/product/index/90.html