凱氏定氮法自產生至今已有百余年，并且已發展為常量、微量、平微量凱氏定氮法以及自動定氮儀法等，是分析有機化合物含氮量的常用方法。全自動凱氏定氮儀則是基本的定氮儀器，一般由蒸餾裝置、滴定裝置、檢測裝置和排廢裝置四個基本部分組成，它在當今社會發展中得到了廣泛的應用。并且，隨著科學技術的發展，凱氏定氮儀的安全性能、可靠性、準確性和自動化程度等都得到不同程度的優化，在定氮分析領域發揮了重要作用。

全自動凱氏定氮儀作為測定蛋白質的首選儀器，廣泛應用于乳與乳制品中蛋白質的含量的測定，因而也叫粗蛋白測定儀。它自動化程度高，采用一鍵式操作，蒸餾、分離、冷凝、滴定計算、結果存儲、打印一體完成，具有靈敏度高、分析速度快速、安全系數高、操作簡單等優點。托普云農全自動凱氏定氮儀實現了試劑的自動添加、樣品自動蒸餾分離、樣品自動回收、自動滴定等操作，同時增加了化肥分析功能，可用于土壤、肥料、尿素中氮的檢測。

托普云農生產供應的凱氏定氮儀分為半自動和全自動型，后者又分為普通型、經濟型和高端型，采用10英寸彩色液晶觸摸屏和西門子CPU控制平臺，具有中英文雙語人機對話功能，操作簡單易懂，適用性廣。

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