缺乏正確使用農藥的基本知識是大多數農戶不合理使用農藥的主要原因，但是有甚者還會違章使用農藥，這樣對人體產生的危害就更大了。在傳統農藥殘留檢測中，利用大型色譜儀器進行農殘檢測，檢測時間一般為數小時，往往會耽擱執法流程。現在通過農藥殘留檢測儀，一個樣品只需短短20分鐘，檢測結果就可以知曉，不僅花耗時間少，檢測的精準度也大大提高。

目前，農藥殘留快速檢測方法有很多，農藥殘留檢測儀采用生化測定法中的酶抑制率法，具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類藥物對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與藥物的濃度相關，正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物（乙酰膽堿）水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類藥物的存在。這就是酶抑制率法的檢測原理。

酶抑制率法是被國家推薦的標準方法，已成為農殘快速定性初篩檢測的主流技術。托普云農生產供應的農藥殘留檢測儀可對農殘進行定性定量分析，并可直接判別所測樣品是否合格，能將測試結果直接顯示出來。該儀器可廣泛應用于各級農業檢測中心、生產基地、農貿市場、超級市場、學校、衛生部門、環保部門、賓館、酒家等領域。

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