農藥殘留在蔬菜瓜果之類的農產品中較為常見，農殘檢測也是消費者熟知的一種食品安全檢測項目。在傳統農藥殘留檢測中，利用大型色譜儀器進行農殘檢測，檢測時間一般為數小時，往往會耽擱執法流程。而自從《食品安全法》中規定可以在執法檢測中使用快速檢測手段并作為行政處罰的依據之后，農藥殘留檢測儀小巧便攜、檢測快速的特點使其成為食品安全監管部門執法時的標配。

托普云農NY-8DA農藥殘留檢測儀根據國標GB/T5009.199-2003設計，采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。主要針對于有機磷、氨基甲酸脂類等農藥殘留物檢測，可以實現蔬菜農藥殘留的現場快速檢測，判斷其是否為合格農產品（可定性、定量檢測）。儀器液晶屏可顯示測量的蔬菜名稱、抑制率（定性）、農藥含量（定量）、是否合格、檢測日期、檢測單位（可主機上修改）等參數。反應時間和合格標準上限值可設置，具有多通道檢測、數據存儲、數據查詢等功能；主機還可接入環境傳感器，采集空氣溫濕度、光合有效輻射等數據。

農藥殘留快速檢測方法有很多，究其原理來說主要分為兩大類：生化測定法和色譜檢測法。其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，被列為國家推薦標準方法（GB/T 5009.199-2003），已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行現場快速定性初篩檢測的主流技術之一，得到了越來越廣泛的應用。

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