小麥粉是決定面團品質的主要因素之一，利用粉質儀、面筋儀、拉伸儀等儀器設備可對面團的流變學特性進行檢測，從而確定小麥的品質。在面粉生產加工企業和各科研院所的實驗室中，面筋儀都是常用的實驗室儀器。

托普云農提供單頭面筋測定儀和雙頭面筋測定儀兩種，雙頭的可以同時洗滌兩份樣品，效率更高些。雙頭面筋儀包含了雙頭面筋洗滌儀、MJZ型面筋指數測定儀和烘干儀，濕面筋、干面筋都可測定。小麥面粉之所以能加工成種類繁多的食品，就在于它有特定的面筋。面筋含量測定方法有手工洗滌法、儀器設備洗滌法和化學測定法。手工洗滌法簡便易行，但誤差較大；儀器設備法就是用面筋測定儀來代替手工洗滌，使揉面、洗滌、烘干簡便化；而化學方法由于操作復雜，實際應用較少。

面筋從面粉來，它作為大眾喜愛的食品，面筋質量受到大家廣泛的關注。根據面筋指數這項指標，可以將面粉分為高筋粉、中筋粉和低筋粉，許多面粉生產加工企業也都將其視作通用粉與專用粉區分的重要參考。托普云農公司作為一家高新技術企業和農業儀器供應商，可以為大家提供各式的糧油質量檢測儀器，包括凱氏定氮儀、粗纖維測定儀、粗脂肪測定儀等等。如有需要，歡迎垂詢！

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