自動翻籃夾層鍋 高位出料高壓夾層鍋 雞脆骨蒸煮鍋現在是食品熟制設備里操作簡單、安全方便的小設備,主要是功能還是蒸煮和炒制,適用于固體、液態類的一些產品,還有一些肉制品,例如燒雞、烤鴨、豬蹄等,液體類的產品像豆漿、牛奶、果汁飲料等,還可以熬糖、熬阿膠等,還可以糖炒栗子。除了肉類產品直接煮就可以,其它的要配有攪拌,這樣產品在蒸煮或熬制的過程中能夠受熱均勻。夾層鍋的加熱方式多樣化,有電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱或者液化氣加熱,可以根據自己方便來選擇加熱方式,型號也可以根據自己的產量來選擇適合自己的型號,用它來制作食物,溫度把控的好,易掌握,物料受熱均勻,不僅能高質量的完成炒制,還能保持食物的口感,味道美味。
自動翻籃夾層鍋 高位出料高壓夾層鍋 雞脆骨蒸煮鍋維護保養:
1、進汽管和出水管接頭漏汽,當選緊螺帽不解決問題時,應添加或更換填料。
2、壓力表和安全閥應定期檢查,如有故障及時調換和修理。
3、減速箱開始使用50小時后,應拆下來放掉潤滑油,用煤油或柴油沖洗,加入30#--40#干凈機油,使用150小時后, 次換油,以后可視具體情況,每使用到1000小時左右換油一次。
4、防銹油剝落,應及時涂刷,涂外鍋的油漆,建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
5、本鍋使用5年后,建議進行安全性水壓試驗,以后進行水壓試驗的間隔時間,按各地技術部門的要求進行。
水壓試驗的壓力P水按下列情況決定:
當額定工作氣壓P額<0.6MPa時,P水=0.15MPa;
當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,
P水=P額 0.3MPa
6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號A3,當外鍋經多年銹蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。
7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號。
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