小麥面團品質大多體現在小麥面團的流變學特性方面，小麥加工的好壞可以通過測定面團的流變學特性來鑒定。由于自身以及外在多種因素的復合作用，使得面團流變學行為的分析變得復雜，這就需要使用粉質儀、拉伸儀對面粉從多個方面進行綜合分析。目前，電子面團拉伸儀已成為評價面粉內在品質的重要儀器，也是各大面粉生產加工企業重要的化驗設備。

電子面團拉伸儀主要由揉面裝置、搓面裝置、醒面箱、面團拉伸裝置及記錄器等部分組成。抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導軌，開啟輕柔順滑；封閉式圓弧外形，具有防塵保溫之功能，外觀美麗穩重大方；由計算機采集、分析數據，可同時顯示多組拉伸曲線，方便對比差異。利用該儀器可以檢測出不合格的產品，淘汰掉劣質不合格的面粉，穩定面粉的生產質量，可保證面粉生產的質量和品質。

面粉加工企業可引入該設備進行新品的研發和面粉品質的檢測，以滿足不同地區、不同要求的消費者對面粉健康、營養、實惠的要求。相關食品質量檢測機構也可使用電子面團拉伸儀檢測面粉質量，為食品的質量嚴格把關。

產品詳情：

電子面團拉伸儀http://www.grainyq.com/product/903.html