電氣兩用殺菌鍋 電加熱不銹鋼殺菌鍋殺菌鍋常見的有兩種，一種是單鍋一種是雙層，單鍋的話就是蒸汽式殺菌，也就是殺菌的時候是底部放一小部分水，利用這部分水產生的蒸汽進行殺菌，而雙層就是水浴式殺菌，是上罐裝熱水，下鍋放產品，利用熱水全部將產品覆蓋過來進行殺菌，這樣的殺菌方式一般針對于肉制品，電加熱不銹鋼殺菌鍋蛋制品比較多，因為殺菌水流穿透力強，殺菌徹底。

電氣兩用殺菌鍋 電加熱不銹鋼殺菌鍋設備特點：

1、高溫短時殺菌。兩臺臥式殺菌鍋共用一臺熱水罐，兩鍋交替使用，等待時間短，工作效率高；

2、節約能源。在殺菌過程中熱水回收循環使用，節省能源、時間及人力，降低了生產成本；

3、熱分布均勻。采用大流量循環水浴式殺菌，無溫度冷點，熱分布均勻，產品質量、品質得到保證；

4、PLC觸摸屏全自動控制，溫度壓力控制精度高，人機界面友好，操作方便，功能完備；

5、針對軟包裝產品，電加熱不銹鋼殺菌鍋特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好；

6、整個殺菌過程嚴格按照預先設定的工藝配方自動完成，杜絕了誤操作的可能性

7、配備氣電安全連鎖裝置，可有效的防止誤操作，避免事故的發生。