面粉質量測定和品質評價，需要面筋儀的協助。托普云農的面筋儀有單頭的和雙頭的，雙頭可同時測定兩份樣品。不過，不論是單頭還是雙頭，它都有三個組成部分：洗滌面筋的部分、面筋離心的部分、烘干面筋的部分，可以測定濕面筋的含量和面筋指數以及干面筋的含量和面筋吸水率。利用儀器洗滌杯可以快速制成面團：一定量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團。運用儀器可縮減面筋測定實驗的時間，雙頭設計又可減少多份樣品檢測的等待時間，總之，儀器的使用大大提升了面筋測定的效率。

儀器特點：
單頭面筋儀由單頭面筋洗滌儀、面筋指數測定儀、烘干儀三臺獨立儀器組成。
1、采用微電腦控制，一鍵完成測試過程，無需人員看守。
2、面板人性化，簡潔大方，觸摸式按鍵，使用壽命長。
3、儀器無噪音，免維護，外觀精美，數據更精確。

面筋儀技術參數： 
攪拌器轉速：120r/min?2r/min
細洗滌網規格：篩孔為80μm（200目）金屬篩
細洗滌網規格：篩孔為80μm（26目）不銹鋼金屬篩
洗滌液流量：50ml/min~56ml/min
和面時間：1s~59s（數據可調，每1s起調）
洗滌時間：1s~59s、1min~9min（分鐘、秒均數顯可調）
離心時間：1s~59s、1min~9min（分鐘、秒均數顯可調）
離心轉速：3000r/min、6000r/min?5r/min（可調）
離心篩盒：孔徑為500μm
離心加速度：2000g

產品詳情：

面筋儀http://www.grain17.com/yq_class/yq_259_1.html

糧油儀器http://www.grain17.com/