電子拉伸儀利用揉面器揉面團，利用搓條器將面團搓條使其成為標準的形狀，放置一段時間后，儀器拉伸面團，利用電子傳感器測定面團的拉伸阻力。儀器可自動繪制拉伸曲線圖，根據電子拉伸儀測定的面團拉伸性能指標，可以評價面粉品質；根據不同時間的拉伸曲線，可以指導面包、饅頭等食品的生產工藝，確定合適的醒面時間。該儀器由計算機進行采集、繪圖、分析，所以試驗結果更準確可靠，操作更便捷、經濟。在面粉廠、食品廠、種子選育推廣以及糧食儲藏經營部門、糧油科研部門等行業都有廣泛的應用。

功能特點：
1、抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導軌，開啟輕柔順滑。
2、封閉式圓弧外形，具有防塵保溫之功能，外觀美麗穩重大方。
3、同時顯示多至5組拉伸曲線，方便對比差異。
4、結果保Access數據庫格式，方便查閱。
5、電子傳感器測定拉伸阻力，準確可靠。
6、程序自動零點校準，自動啟動繪圖。
7、計算機采集，分析數據，簡潔高效。

技術參數：
樣品重量：面粉300g 6g鹽 蒸餾水
揉面器轉速：83?2r/min，20r后自停
搓條器轉速：15?1r/min
拉面鉤速度：1.45?0.05cm/s
單位阻力：12.3?0.3mN/Eu
拉力測試方式：電子壓力傳感器

產品詳情：

電子拉伸儀http://www.grainyq.com/product/903.html