面團(tuán)是制作面包、面條及其他發(fā)酵制品和面制品的基礎(chǔ)物質(zhì)，為了獲得品質(zhì)好的面團(tuán)，商家們?cè)谔暨x面粉和添加改良劑方面下足了功夫。其中面筋、粉質(zhì)、拉伸阻力、沉降值等參數(shù)是評(píng)價(jià)面粉的常用指標(biāo)，利用托普拉伸儀可以準(zhǔn)確測(cè)定面團(tuán)的拉伸阻力，為評(píng)價(jià)面粉品質(zhì)提供數(shù)據(jù)支持。該儀器還可用來測(cè)定面粉的筋力強(qiáng)度和面粉改良劑的改良效果，利用電子傳器進(jìn)行測(cè)定，采用計(jì)算機(jī)采集、分析數(shù)據(jù)，簡(jiǎn)潔高效、準(zhǔn)確可靠，是理想的面團(tuán)流變學(xué)特性測(cè)定儀器之一。HZL-350拉伸儀可自動(dòng)校準(zhǔn)，自動(dòng)啟動(dòng)繪圖，可同時(shí)顯示多組拉伸曲線，為對(duì)比研究面團(tuán)品質(zhì)差異提供便利。

功能特點(diǎn)：
1、抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌，開啟輕柔順滑。
2、封閉式圓弧外形，具有防塵保溫之功能，外觀美麗穩(wěn)重大方。
3、同時(shí)顯示多至5組拉伸曲線，方便對(duì)比差異。
4、結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫(kù)格式，方便查閱。
5、電子傳感器測(cè)定拉伸阻力，準(zhǔn)確可靠。
6、程序自動(dòng)零點(diǎn)校準(zhǔn)，自動(dòng)啟動(dòng)繪圖。
7、計(jì)算機(jī)采集，分析數(shù)據(jù)，簡(jiǎn)潔高效。

技術(shù)參數(shù)：
樣品重量：面粉300g 6g鹽 蒸餾水
揉面器轉(zhuǎn)速：83?2r/min，20r后自停
搓條器轉(zhuǎn)速：15?1r/min
拉面鉤速度：1.45?0.05cm/s
單位阻力：12.3?0.3mN/Eu
拉力測(cè)試方式：電子壓力傳感器

產(chǎn)品詳情：

拉伸儀http://www.grain17.com/yq_class/yq_274_1.html

糧油儀器http://www.grain17.com/