提起火鍋相信很多人就會流哈喇子的，基本上每個人都喜歡火鍋，好吃的火鍋應(yīng)該就是四川重慶的火鍋了，他那里的火鍋是很出名的，他們那里不光火鍋好吃，他們的火鍋蘸料也是很好吃的，一般來說帶辣椒油的會保存的時間長一些，但是里邊帶一些肉丁保存的時間就會短一些，這個時候就要用到高溫殺菌鍋了，經(jīng)過我們高溫殺菌鍋殺菌的醬料，它的保質(zhì)期會長一些，保質(zhì)期長了，客戶的銷路也就打開了，然而醬料的包裝都是不同的，有袋裝的還有玻璃瓶裝，包裝方式不同它的殺菌方式也是不同的，想要具體的了解您可以來咨詢我們。

熏雞殺菌鍋 方便面調(diào)料殺菌鍋 驢肉腸殺菌鍋的基本原理：
1.在傳統(tǒng)蒸汽殺菌釜的本質(zhì)基礎(chǔ)上增加了風(fēng)機和風(fēng)道。
2.殺菌釜內(nèi)可注入壓縮空氣，利用風(fēng)機對殺菌釜內(nèi)蒸汽和空氣進行強制循環(huán)，充分混合，消除冷點，達到良好的熱分布效果。
3.工藝流程： 
1、當(dāng)產(chǎn)品進入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后，開啟蒸汽閥門和排氣，向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽，此時風(fēng)機不啟動；
2、當(dāng)溫度達到100度以上，釜內(nèi)大部分空氣排除后，關(guān)閉排氣閥，繼續(xù)通入蒸汽并開啟風(fēng)機進行升溫和殺菌；
3、當(dāng)殺菌結(jié)束后進入冷卻階段，冷卻階段分為微冷階段和全冷階段，微冷階段風(fēng)機處于開啟狀態(tài)，當(dāng)?shù)竭_全冷階段后，風(fēng)機關(guān)閉，直到冷卻工藝要求的溫度。

熏雞殺菌鍋 方便面調(diào)料殺菌鍋 驢肉腸殺菌鍋殺菌特點：
不同殺菌形式的全自動殺菌鍋也適應(yīng)于對不同種類產(chǎn)品的殺菌。其中全水浴式殺菌適合于罐頭和玻璃瓶；蒸汽殺菌更適合于馬口鐵；水淋式和水汽混合殺菌幾乎可以應(yīng)用到各種產(chǎn)品，水淋式更適合于軟包裝和PV盒裝，水汽混合殺菌更是可以適合于特種產(chǎn)品的殺菌；而且?guī)峤粨Q器的水淋式和水汽混合殺菌可以節(jié)約很多水資源和熱能量，尤其是水汽混合殺菌。