一、背景

面筋含量是影響小麥和小麥粉品質的重要因素，而面筋吸水率是小麥儲存品質的重要指標。而雙頭面筋測定儀就是專門用來測定小麥粉中面筋含量的儀器，它整個儀器分為三個部分，分別是雙頭面筋洗滌儀、MJZ型面筋指數測定儀和烘干儀。雙洗滌頭可同時洗滌兩個粉樣，洗滌時間調整大，雙泵供水使流量穩定性提高，具有結構新穎美觀、操作方便快捷、自動化程度高等特點。該儀器可測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質量（面筋指數）及面筋持水率，適用于食品和面粉加工企業、糧油科研機構、糧食貯藏部門以及樣品量多的用戶。

二、技術參數：（執行GB/T5506-2008）

面筋洗滌部分：
攪拌器轉速：120r/min?2r/min
細洗滌網規格：篩孔為80μm（200目）不銹鋼金屬篩
細洗滌網規格：篩孔為80μm（26目）不銹鋼金屬篩
洗滌液流量：50ml/min~56ml/min
洗滌樣品量：10g（單頭）、10g*2（雙頭）
洗滌杯內徑：54mm
和面時間：1s~99s（數據可調，每1s起調）
洗滌時間：1s~59s、1min~15min（數顯可調）
濕面筋含量：雙實驗測定結果差≤1.0%
干面筋含量：雙實驗測定結果差≤0.5%
工作電源：AC220V 50Hz

面筋離心部分：
離心時間：1s~59s、1min~9min（數顯可調）
離心轉速：3000r/min、6000r/min?5r/min（可調），高精度控速，有安全鎖定蓋
離心篩盒：孔徑為500μm
指數篩盒：孔徑為600μm
面筋指數：在指數70~100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位
工作電源：AC220V 50Hz

烘干部分：
工作溫度：150℃~200℃
工作電壓：AC220V?5%，50Hz
工作環境:相對濕度＜90%
額定功率：650W

三、產品詳情：

雙頭面筋測定儀http://www.grainyq.com/product/233.html

糧油儀器網http://www.grainyq.com/