鹽水鴨殺菌鍋 不銹鋼食品滅菌釜真的是不同的地方有不同地方的特色美食，有北京的烤鴨酥脆可口，也有南京的鹽水鴨肥而不膩。看著這次疫情雖然把我們都困在了家門(mén)，但是依舊沒(méi)有阻礙住我們吃美食的心。因?yàn)檫@些美食都可以做成真空包裝的，讓我們能夠在家也能吃到不同地方的美食。因?yàn)闅⒕伳軌蜓娱L(zhǎng)食品的保質(zhì)期，鹽水鴨殺菌鍋這樣不同地方的我們也能夠吃到其他地方的美食。
鹽水鴨殺菌鍋 不銹鋼食品滅菌釜分類(lèi)及選擇原則 
從控制方式上分有五種，分為手動(dòng)控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動(dòng)控制型、電腦全自動(dòng)控制型（遠(yuǎn)程控制型）等五種。
手動(dòng)控制型
所有閥門(mén)和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
電氣半自動(dòng)型
壓力由電接點(diǎn)壓力表(一表控兩閥，鹽水鴨殺菌鍋補(bǔ)氣閥和排氣閥）控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為?1℃），降溫過(guò)程由人工操作。
電腦半自動(dòng)型
采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以?xún)?chǔ)存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)?1℃，（主要控制補(bǔ)氣，排氣，溫度，時(shí)間）降溫過(guò)程由人工操作。
電腦全自動(dòng)控制型
全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制，可以?xún)?chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)?0.5℃。（整個(gè)殺菌過(guò)程形成了數(shù)字化，機(jī)械化）基本上達(dá)到了一指通。（除去進(jìn)出貨物和開(kāi)關(guān)鍋門(mén)）