優(yōu)質(zhì)的夾層鍋，刮邊夾層鍋，湯料蒸煮夾層鍋夾層鍋分立式和可傾式的，立式就是立著不能動，這種出料不方便，需要人工一點一點的往外出料，而可傾式的夾層鍋就不一樣了，可以自動出料，操作簡單省時省力，所以一般都會選擇可傾的夾層鍋。
電加熱夾層鍋產(chǎn)品特點：
1、用途：本設(shè)備廣泛用于糖果（軟糖、硬糖）、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。
2、特性：本鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導熱油， 可達150，由電控箱控制。具有受熱面積大、熱效率高，加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
電加熱夾層鍋凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造，符合中華人民共和國食品衛(wèi)生法的要求，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點，深受廣大用戶的喜愛與好評。廣泛應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關(guān)部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
優(yōu)質(zhì)的夾層鍋，刮邊夾層鍋，湯料蒸煮夾層鍋電加熱夾層鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：
1、本設(shè)備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。
2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)外鍋體均采用06Cr19Ni10不銹鋼，按GB150-1998規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。
3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。
4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。