烤鴨蛋滅菌鍋 臥式咸鴨蛋殺菌釜每個人喜歡的口味都是不一樣的，像是鴨蛋我喜歡吃出油的，不知道有多少小伙伴是和我一樣的呢，應該大多數的人都是和我一樣吧，出油的鴨蛋不僅是看著就有食欲而且吃起來也香。想要做出來好吃的鴨蛋，不僅是前期腌制的過程要下功夫，而且要選擇帶壓力的鍋，像是用我們的殺菌鍋，不管是壓力溫度還是殺菌時間，臥式咸鴨蛋殺菌釜都可以根據客戶的需求來進行選擇，而且操作方便，所以想要做出好吃的鴨蛋就來諸城重諾。

烤鴨蛋滅菌鍋 臥式咸鴨蛋殺菌釜選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，臥式咸鴨蛋殺菌釜其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。
6、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。