食品高溫殺菌鍋 椰奶飲料殺菌鍋可以殺菌多種產(chǎn)品,單鍋的話是利用一小部分水產(chǎn)生的蒸汽來進(jìn)行殺菌,溫度和壓力都可以根據(jù)客戶對產(chǎn)品口感及保質(zhì)期的要求可調(diào),雙層的話是上罐是熱水罐,下鍋放產(chǎn)品,工作的時候是先在上罐將水加熱到七八十度,然后放到下鍋里面水將產(chǎn)品全部覆蓋過來,進(jìn)行水浴式殺菌,這樣殺菌一般是針對一些袋裝的產(chǎn)品或者是包裝比較大的產(chǎn)品,殺菌徹底。
食品高溫殺菌鍋 椰奶飲料殺菌鍋1.間接加熱間接冷卻,冷卻用水與工藝用水不接觸食品高溫殺菌鍋,避免了食品的二次污染,無需使用水處理化學(xué)制劑。高溫短時間殺菌。
2.減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合,提高升溫降溫的速度。
3.少量的工藝用水快速循環(huán),快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。
4.水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成完美的溫度分布。
5.低噪音,創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
6.釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況,隨時了解熱穿透
(溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時間)。
7.完美的壓力控制,食品高溫殺菌鍋整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié),以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化,特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
8.工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)(可選項)可確保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。
9.殺菌用水采用軟化水(可選項)避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝沾染污垢。