雞腿殺菌鍋，小型殺菌鍋，雙層水浴式殺菌鍋如何才能讓食品的保質期變得更長一些呢？讓食品變得保質期更長一些無非就是抑制細菌的增長，細菌的增長主要得符合一定的溫度,濕度，及空氣等。我們從源頭上杜絕此類的環境便可抑制細菌的滋生，隔絕濕度和氧氣我們可以對食品進行真空包裝，溫度就要靠殺菌鍋高溫殺菌了，如此以來便破壞了細菌的生長環境，通過殺菌鍋高溫殺菌不但保證了食品的安全，更保留了食品原有的味道。
研發目的：
1.相對于傳統蒸汽殺菌釜而言，蒸汽-空氣殺菌釜而言，蒸汽-空氣殺菌釜在殺菌過程中不需要全過程排蒸汽，節能。
2.相對于傳統蒸汽殺菌釜，蒸汽-空氣殺菌釜可以打破飽和蒸汽下溫度、壓力對應規律，實現了蒸汽殺菌工藝下的壓力靈活控制。
優點：
1、 熱分布效果好：無需蒸汽排空，風機轉動可以打碎空氣冷團，強制將蒸汽沿風道內流動，在食品盤空隙形成一個平行的循環，使釜內蒸汽動起來，對食品的熱穿透更快，殺菌效果更均一，熱分布效果好！
流體在包裝上的接觸區域高2-5倍
2、 殺菌更省時：殺菌過程中，無需預熱，節省了預熱的起始時間，更大大縮短了殺菌的時間。起始時間縮短40，殺菌時間縮短10-20。
3、 節能更省錢：殺菌升溫和保溫過程不需要水，更不需要蒸汽來加熱工藝水，并且在殺菌過程中不需要全過程排蒸汽，可節省大量蒸汽能耗和水消耗；節能（蒸汽、水、電）30-80
4、 更省投資成本：加熱和殺菌階段無需用水，可大大節省鍋爐的容量，降低維護成本。鍋爐容量降低30-50。
雞腿殺菌鍋，小型殺菌鍋，雙層水浴式殺菌鍋5、  的通風系統
不同于傳統的通風系統，我們的通風渦輪風機將蒸汽強制從釜內的一端到另一端吸附至所有產品， 覆蓋所有產品，始終保持釜內蒸汽 循環流動，這種獨特的創新競爭力避免通風系統動蕩的問題，并消除了釜內產生冷點的風險。驅動背照板按空氣動力學的原理設計，從它的起點吸入的蒸汽能夠控制流動方向和加速熱傳遞到產品 ，用于加熱以及冷卻。
6、 應用范圍廣，適用產品多：對壓力和溫度的控制更加自由，可進行反壓冷卻，應用覆蓋面更廣，可適用于軟包裝、瓶裝、罐裝、袋裝、鋁箔盒、杯裝碗裝類的休閑食品、肉制品、飲料等所有高溫殺菌的產品。