糖度指的是100克糖溶液中，所含固體物質的溶解克數。實驗室中人們常使用折射式手持糖度計（也叫折光儀）來測定樣品的糖度，其原理是通過溶液對光的折射來確定密度或者比重。另外一種糖度計叫數顯式糖度儀，也叫電子讀數的便攜式糖度計；它的好處是避免了折光儀人為觀察讀數時產生的人工誤差，測定結果更加客觀。

樣品含糖量越高，折角越大，其對應的數值就越大。手持式糖度計除了可以用來測量水果、果汁的甜度，還可用于衡量釀酒、制醬工業上的發酵程度。托普云農供應的WZ系列糖度計，它們的測量各不相同，用戶可根據自身需求選擇適宜型號的儀器。在果園里，果農可利用手持式糖度計對果實糖度進行檢測，以確定合適的采摘時期。同時，在水果銷售、飲料生產、果醬加工環節中，糖度測量儀也大有作用。另外，托普還提供水果糖酸測定儀，它可檢測柑橘類、葡萄、蘋果、菠蘿、梨、草莓、獼猴桃、芒果等水果糖酸度。

對于水果產商而言，水果品質無損檢驗儀可能更符合其需求，它功能多，檢測快速、無損，可測定測定糖度、顏色、總酸度、成熟度等指標，可測多種水果，也可自行標定。該儀器小巧、便攜，可廣泛應用于果樹種植、品質生產檢測和水果科學研究中。

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手持式糖度計http://www.tpynkj.net/product/detail/62.html