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德國DRY AGER DX1000怎么做出更美味甜果干鴨腿

價格:1元瀏覽:1034次聯系:周先生 / 13926597373 / 0755-89574579企業:深圳市招財貓酒店設備用品有限公司留言店鋪收藏

甜果干鴨腿用DRY AGER怎么做的更美味

 

干牛排中不僅有能夠干熟至完美的牛排。豬肉以及鴨,鴿和其他禽類也可以取得良好的效果。結果真是好極了–肉是很多烘干機,顏色健康,風味更獨特。這些積極的事態發展全都源于DRY AGER。

不可否認,對于這道菜,鴨子必須來自自由放養的來源,并應在質量上乘時使用。在集約化耕作條件下飼養的生物的肉不會產生改善的結果。一般來說,含水量太高,果肉不牢固:干老化無法彌補這一問題。我們已經用瑞士野鴨測試了這個食譜,我們很高興。現在,熟食店中有這些鴨肉和鴨腿,非常適合那些沒有干a的業余廚師。也可以從法國獲得高質量的產品。

干燥老化的提示:10-15天后可獲得最佳效果。超過該時間段,風味不會進一步改善。

制備

在面包上刷一層薄薄的油。

在烤箱中烤面包片。

用胡椒粉和鹽調味鴨腳。

在熱鍋里炒。

將洋蔥去皮切成兩半,切成薄片。

將洋蔥和李子干加入煎鍋。

加入少許胡椒粉和鳶尾花。

蓋上鍋,用中火炒。

在烹飪即將結束之前,將少許蜂蜜倒在鴨腿上。

上菜前,先放在鍋中靜置5分鐘。

將洋蔥和烤的李子放在面包片上。

加一點鳶尾花。

同時,鍍鴨腿并享受它!

配料:

4人份

4腿鴨,散養,干齡

胡椒

芙蓉

1個大洋蔥

李子干100克

4片黑面包

炒一點油

2湯匙蜂蜜



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