電加熱不銹鋼夾層鍋,不銹鋼夾層鍋,固定式夾層鍋結構設計濟南李經理承包了學校食堂,想定制夾層攪拌鍋炒菜,因為需要抄不同的菜,如果炒出來再抄別的菜,第一個炒出來就容易涼了,所以需要2-3個鍋一起炒,這樣用個200L的炒鍋用2個正好合適。
有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
電加熱不銹鋼夾層鍋,不銹鋼夾層鍋,固定式夾層鍋結構設計各種加熱方式的優缺點:
1.燃氣加熱: 升溫快 冷卻快,可調頻,不可控溫。
2.電加熱:導熱油可控溫,可調頻,加熱均勻.
3.蒸汽加熱: 溫度100攝氏度左右 一般用于立式夾層鍋.
4.用途:炒菜,攪拌,辣椒醬炒制,火鍋底料熬制等高粘稠物料的攪拌炒制。同時,也適用于大型賓館,飯店,酒店,招待所,餐廳,工礦企業,機關部隊,大專院校食堂,作為煮粥,熬湯,煮餃子,燒菜與燉肉之用。自動出料系統,采用電路控制,使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度,降低勞動力,提高生產效率。
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