夾層鍋封頭，高效節能鹵煮鍋，江蘇可傾式夾層鍋夾層鍋可以分為蒸汽加熱、電加熱和燃氣加熱，電加熱的夾層鍋插電就可以直接用，燃氣加熱的需要通燃氣就可以用了，蒸汽加熱的夾層鍋就需要用蒸汽發生器或者鍋爐才可以使用，可跟您那邊的地方自己選擇加熱方式。
簡單點說，是一個帶夾層的蒸煮器具，是由內外兩層半球形的優質不銹鋼材料制作而成的，用途非常廣泛，煮飯、燉肉、炒醬、熬制阿膠，熬湯，熬糖，大型餐廳炒菜，特點：
(1)、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環境污染。
(2)、火焰溫度隨意調節，溫度最高達300℃左右。
(3)、結構合理，使用操作方便。
(4)、強力節能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。
(5)、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。
(6)、耗氣量：比同類產品降低20%左右。樣樣適合，根據您加工的產品，打造最適合您的夾層鍋配置。
夾層鍋封頭，高效節能鹵煮鍋，江蘇可傾式夾層鍋使用說明：
1、說明：蒸煮鍋使用前，鍋內須用熱水清洗干凈，然后消毒。物料槳液由固定在缸 蓋上的物料管進入缸內，或開啟缸蓋倒入。物料不宜裝太滿，以免物料加熱時外濺，造成環境不衛生或損失。
2、電源：接足夠功率三項四線和設備外體地線，電源務必配備漏電保護。
3、加熱方法：加熱時必須待夾套內裝滿導熱油，加油量到水平方向溢流口往下5-10cm，可通過加油口探測油位；然后接通380V電源，開啟加熱開關，先旋轉調溫旋扭旋至加熱所需溫度（通常持續加溫升溫過程可調節到最高溫度，可保證加熱管持續工作，在保溫時候可將溫度調節到你所需要溫度，這樣可以提高過做效率）。
4、清洗：加工結束，應盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，并用清水沖洗，待下次使用時，用90℃以上熱水，保持2-3分鐘的消毒處理。
5、保養：要經常注意整臺設備的工作情況，導熱油不足時應立即補充，經常擦洗缸體，保持外表清潔，內膽光亮，達到經久耐用目的。
6、使用完畢后，應先斷電源，以保持電源管部分延長使用壽命。
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