豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。

1、產品簡介

      豬皮高溫殺菌鍋技術是指將豬皮放入液體介質中，加100MPa－1000MPa的壓力作用一段時間后，如同加熱一樣，殺滅食品中的微生物的過程。高壓滅菌避免了熱處理而出現的影響食品品質的各種弊端，保持了食品的原有風味、色澤和營養價值。采用模擬溫度控制系統根據不同食物對滅菌條件設定要求，豬皮高溫殺菌鍋隨時可設定升溫、保溫和冷卻程序，使每一種食品均可在狀態下進行滅菌，從而避免了在相同高溫高壓滅菌方式下熱損傷大的情況。

2、產品優勢

      殺菌鍋選擇上等不銹鋼材質，殺菌成品口感好保質期長，我公司嚴格按照國家壓力容器制造標準加工制造，食品殺菌釜產品有規范的質量管理體系層層把關，設備投放市場前，都要經過嚴格的測試，廣大客戶盡可放心使用！蒸汽殺菌鍋配有正規壓力容器手續壹套。

    豬皮高溫殺菌鍋水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環，并通過水汽混合器循環加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。