一、產(chǎn)品簡介   

    休閑食品殺菌鍋  高溫殺菌釜 現(xiàn)在的休閑食品有很多使用軟包裝袋包裝的。那么這些食品都怎樣殺菌的呢？高溫殺菌鍋既可以通過高溫殺死食物中的細(xì)菌，又可以保持食物原有的風(fēng)味和口感，是一舉兩得的好方法。高溫殺菌鍋具體是怎樣殺菌的呢？

二、滅菌方法

1、熱水循環(huán)式滅菌：滅菌時鍋內(nèi)食物全部被熱水浸泡，這種方法熱散布比較均勻。

2、蒸汽式滅菌：食物裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，因?yàn)樵跍缇^程中鍋內(nèi)存在空氣會呈現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方法熱散布不是好均勻。

3、淋水式滅菌：這種方法是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食物上，滅菌過程是通過裝設(shè)在滅菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食物外表，所以不光溫度均勻無死角，并且升溫文冷卻速度敏捷，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行滅菌，特別合適軟包裝食物的滅菌。

4、水汽混合式滅菌：休閑食品殺菌鍋  高溫殺菌釜 這種方法滅菌由法國推出，奇妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合，鍋內(nèi)加入少數(shù)的水以滿足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進(jìn)入國內(nèi)，真正實(shí)現(xiàn)短時高效、節(jié)能環(huán)保并合適特殊產(chǎn)品的滅菌。立式殺菌鍋，高溫蒸汽殺菌鍋，高溫調(diào)理殺菌鍋一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

你今天有了解休閑食品高溫殺菌鍋了嘛？